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渦街流量計是一種速度式流量計，儀表輸出信號的頻率與介質流速成比例關系。從公式f= St ×v/d 可以看出，對于具體一臺渦街流量計，St和d 是儀表結構參數，頻率f 僅取決于流速v。至于測量介質究竟是氣體，液體或蒸汽，介質溫度，壓力密度，粘度等熱工狀態參數如何,均不會對儀表輸出信號的頻率產生影響。因此，儀表的測量特性，即儀表系數k =f/(vF)=St/dF (F為流道斷面積)與測量介質無關。換句話說，渦街流量計用于測量不同介質時，儀表系數是相同的。
渦街流量計：
既然渦街流量計性能與測量介質無關, 為什么渦街流量計測量氣體和蒸汽時還要測量介質壓力和溫度?
首先我們要記住, 渦街流量計測量的流量是流經流量計的介質體積流量。正是由于渦街流量計性能與測量介質無關，流量計提供給我們的是流經流量計的介質體積流量而不管介質壓力有多大，溫度有多高，密度是多少。對于流量計的使用者來說，僅知道流過流量計的氣體或蒸汽的體積是不夠的，我們需要知道的是流過流量計的介質的質量或標準狀態下的體積，以便進行物流的平衡分析或物料交易結算。因此，需要隨時測量介質的壓力，溫度等熱工狀態參數，以便將流量計提供的工況體積流量換算成相當的質量流量或標準狀態下的體積。 所以測量溫度和壓力不是渦街流量計本身的需要，而是我們對流量信息內容的需要。顯然，如果我們只需了解工況下的體積流量，我們就不必測量介質溫度和壓力了。
有時，管道的設計流量范圍比流量計的可用流量范圍寬得多，按大流量選用較大口徑流量計，恐怕流量小時儀表不能準確計量；按小流量選用較小口徑流量計，又擔心流量大時過不去。出現這種情況應如何處理？
每臺流量計都有其適用的流量范圍，我們不應該主觀地要求它*我們定的流量范圍。出現這種情況，應該有取有捨。可以這樣進行具體分析：
1、首先考察給定的流量范圍，看它是否合理。例如：給定的大流量對于該口徑管道是否超出設計規范，或者對應管內流速是否太高了。反之，可以分析一下，對于該口徑管道，如此小的流量是否有測量的價值？這種判斷的結果，使我們對側重于照顧小流量或側重于照顧大流量有初步的想法。
2、如果分析結果對給定流量范圍沒有異議，則一般采用等于或小于管道尺寸的渦街流量計。這樣可以保證小流量能正常工作。而流量略超上*，儀表還是能夠正常工作的，只是阻力損失大一些。而通常，超儀表量程的情況，在工業現場是比較少的。流量過小的情況卻十分普遍。
3、如果分析結果人為大流量必須得到更多重視，那么，可采用較大口徑流量計，但時，只好捨去對小流量的關注，流量計應設置小流量切除。經驗告訴我們，出現這種情況，一般就小不就大。
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